Karbonhidratlar, protein ve yağla beraber üç ana makro besinden biridir. Meyveler, sebzeler, tahıllar ve süt ürünleri dahil olmak suretiyle oldukca muhtelif yiyeceklerde bulunurlar.
Karbonhidratlar vücuda enerji sağlar ve bununla beraber mühim bir vitamin, mineral ve lif deposudur.
İki ana karbonhidrat türü vardır: sıradan karbonhidratlar ve karmaşa karbonhidratlar. Bayağı karbonhidratlar vücut tarafınca hızla parçalanır ve süratli bir enerji patlaması sağlar. Karmaşa karbonhidratlar daha yavaş parçalanır ve daha uzun soluklu bir enerji deposu sağlar.
Karbonhidratlar sıhhatli beslenmenin eğer olmazsa olmazıdır sadece tam tahıllar, meyveler, sebzeler ve azca yağlı süt mamüllerinden sıhhatli karbonhidratları kura çekmek önemlidir.
Sıhhatli karbonhidratları kura çekmek için birtakım ipuçları:
- Rafine tahıllar yerine tam tahılları tercih edin.
- Kucak kucak meyve ve sebze tüketin.
- İlave şeker tüketiminizi sınırlayın.
Karbonhidratlar sıhhatli beslenmenin mühim bir parçasıdır sadece tam tahıllar, meyveler, sebzeler ve azca yağlı süt mamüllerinden sıhhatli karbonhidratları kura çekmek önemlidir.
| Karbonhidrat | Glisemik İndeks | Beslenme | Esenlik | Kg kaybı |
|---|---|---|---|---|
| Beyaz pirinç | Yüksek | Boş kaloriler | Kan şekerini yükseltir | Öneri edilmez |
| Kahverengi pirinç | Orta | Lif, vitaminler, mineraller | Kan şekerini yavaşça yükseltir | İyi seçim |
| Yulaf ezmesi | Orta | Lif, vitaminler, mineraller | Kan şekerini yavaşça yükseltir | İyi seçim |
| Meyve | Düşük | Lif, vitaminler, mineraller | Kan şekerini yavaşça yükseltir | İyi seçim |
| Sebze | Düşük | Lif, vitaminler, mineraller | Kan şekerini yavaşça yükseltir | İyi seçim |
Karbonhidratlar nedir?
Karbonhidratlar, vücuda enerji elde eden bir gıda türüdür. Ekmek, makarna, pirinç, meyve ve sebze şeklinde yiyeceklerde bulunurlar. Karbonhidratlar iki türe ayrılır: sıradan ve kompleks. Bayağı karbonhidratlar vücut tarafınca hızla parçalanır ve süratli bir enerji patlaması sağlar. Karmaşa karbonhidratlar daha yavaş parçalanır ve daha uzun soluklu bir enerji deposu sağlar.
III. Karbonhidratların fonksiyonları
Karbonhidratlar vücut için mühim bir enerji deposudur. Hücreler tarafınca enerji için kullanılan glikoza parçalanırlar. Karbonhidratlar ek olarak kan şekeri seviyelerini düzenlemeye destek sunar ve hazım sağlığı için mühim olan lif sağlar.
İki ana karbonhidrat türü vardır: sıradan ve kompleks. Bayağı karbonhidratlar hızla parçalanır ve süratli bir enerji patlaması sağlar. Karmaşa karbonhidratlar daha yavaş parçalanır ve daha uzun soluklu bir enerji deposu sağlar.
Glisemik dizin (GI), bir karbonhidratın ne kadar süratli parçalanıp kan dolaşımına emildiğinin bir ölçüsüdür. Yüksek GI’li karbonhidratlar hızla parçalanır ve kan şekeri seviyelerinde keskin bir artışa yol açar. Düşük GI’li karbonhidratlar daha yavaş parçalanır ve kan şekeri seviyelerinde kademeli bir artışa yol açar.
Çoğu zaman insanların hem sıradan bununla birlikte karmaşa karbonhidratlar dahil olmak suretiyle muhtelif karbonhidratlar içeren bir rejim yemeleri önerilir. Karmaşa karbonhidratlar karbonhidrat alımınızın çoğunluğunu oluşturmalıdır. Meyveler, sebzeler ve tam tahıllar şeklinde lif açısından varlıklı besinler karmaşa karbonhidratların iyi kaynaklarıdır.
Karbonhidrat açısından varlıklı bir rejim yiyecek sıhhatli bir kiloyu korumaya destek olabilir. Karbonhidratlar fizyolojik aktivite için lüzumlu olan enerjiyi sağlar. Ek olarak tok hissetmenize destek sunar, bu da aşırı yemeyi önlemeye destek olabilir.
Karbonhidratlar nedir?
Karbonhidratlar, vücuda enerji elde eden bir tür makro besindir. Meyveler, sebzeler, tahıllar ve süt ürünleri dahil olmak suretiyle muhtelif yiyeceklerde bulunurlar. Karbonhidratlar, vücudun ana enerji deposu olan glikoza parçalanır.
İki tür karbonhidrat vardır: sıradan ve kompleks. Bayağı karbonhidratlar hızla parçalanır ve süratli bir enerji patlaması sağlar. Karmaşa karbonhidratlar daha yavaş parçalanır ve daha uzun soluklu bir enerji deposu sağlar.
Karbonhidratlar sıhhatli bir diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır. Sadece sıradan karbonhidrat alımını sınırlamak ve karmaşa karbonhidratlar yemeye odaklanmak önemlidir.
V. Karbonhidratlar ve diyabet
Karbonhidratlar diyabetli kişiler için sıhhatli bir diyetin mühim bir parçasıdır. Vücuda enerji sağlar ve kan şekeri seviyelerinin durağan(durgun) kalmasına destek sunar. Sadece, doğru karbonhidrat türlerini kura çekmek ve her gün yediğiniz karbonhidrat miktarını sınırlamak önemlidir.
Glisemik dizin (GI), bir karbonhidratın kan şekeri seviyelerini ne kadar süratli yükselttiğinin bir ölçüsüdür. Yüksek GI’li karbonhidratlar hızla sindirilir ve kan dolaşımına emilir, bu da kan şekeri seviyelerinin hızla yükselmesine yol açar. Düşük GI’li karbonhidratlar daha yavaş sindirilir ve emilir, bu da kan şekeri seviyelerinin daha kademeli olarak yükselmesine yol açar.
Diyabetli kişiler düşük GI’li karbonhidratları seçmelidir. Bu, kan şekeri seviyelerinin stabil kalmasına ve diyabetten meydana gelen komplikasyon riskinin azaltılmasına destek olacaktır.
Düşük GI karbonhidratlara birtakım örnekler şunlardır:
- Kahverengi pirinç, tam buğday ekmeği ve yulaf ezmesi şeklinde tam tahıllar
- Tatlı patates, mısır ve bezelye şeklinde nişastalı sebzeler
- Elma, armut ve çilek şeklinde meyveler
- Fasulye, mercimek ve nohut şeklinde baklagiller
Her gün yediğiniz karbonhidrat miktarını sınırlamak da önemlidir. İhtiyacınız olan karbonhidrat miktarı, bireysel ihtiyaçlarınıza bağlı olarak değişecektir. Her gün ne kadar karbonhidrat yemeniz icap ettiğini belirlemek için doktorunuzla ya da diyetisyeninizle görüşün.
Bu ipuçlarını takip ederek diyabet hastaları için güvenilir, sıhhatli bir beslenme düzeninin tadını çıkarabilirsiniz.
Karbonhidratlar nedir?
Karbonhidratlar vücuda enerji elde eden bir gıda türüdür. Ekmek, makarna, pirinç, meyve ve sebze şeklinde yiyeceklerde bulunurlar. Karbonhidratlar vücudun ana enerji deposu olan glikoza parçalanır.
Karbonhidratlar iki ana türe ayrılır: sıradan ve kompleks. Bayağı karbonhidratlar hızla parçalanır ve süratli bir enerji patlaması sağlar. Karmaşa karbonhidratlar daha yavaş parçalanır ve daha uzun soluklu bir enerji deposu sağlar.
Karbonhidratlar sıhhatli bir diyetin mühim bir parçasıdır. Enerji sağlarlar, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye destek olurlar ve tok hissetmenizi sağlarlar. Sadece, doğru karbonhidrat türlerini ölçülü bir halde yiyecek önemlidir. Fazlaca fazla sıradan karbonhidrat yiyecek kilogram alımına ve öteki esenlik problemlerine yol açabilir.
VII. Karbonhidratlar ve apse
Karbonhidratlar apse üstünde hem pozitif yönde bununla birlikte negatif etkilere haiz olabilir. Birtakım emek harcamalar yüksek karbonhidratlı bir rejim yemenin iltihabı artırabileceğini gösterirken, öteki emek harcamalar düşük karbonhidratlı bir rejim yemenin de iltihabı artırabileceğini göstermiştir.
Yediğiniz karbonhidrat türü de iltihabı etkileyebilir. Beyaz ekmek ve şeker şeklinde sıradan karbonhidratlar, tam tahıllar ve sebzeler şeklinde karmaşa karbonhidratlara nazaran iltihabı artırma olasılığı daha yüksektir.
Karbonhidratların iltihaplanma üstündeki tesirleri hikayesinde endişeleriniz var ise, sıradan karbonhidrat alımınızı sınırlamak ve daha karmaşa karbonhidratlar yemeye odaklanmak isteyebilirsiniz. Ek olarak rejiminize meyve, sebze ve balık şeklinde birtakım apse önleyici yiyecekler eklemeyi düşünebilirsiniz.
Karbonhidratlar ve bağırsak sağlığı
Karbonhidratlar sıhhatli bir beslenmenin mühim bir parçasıdır ve sıhhatli bir bağırsak mikrobiyomunun korunmasında da rol oynayabilirler. Bağırsak mikrobiyomu, hazım sisteminde yaşayan trilyonlarca bakteri topluluğudur. Bu bakteriler hazım, bağışıklık ve genel sağlıkta dirimsel bir rol oynar.
Karbonhidratlar bağırsak mikrobiyomundaki iyi bakterileri beslemeye destek olabilir. Bu, sindirimi iyileştirmeye, bağışıklığı artırmaya ve iltihabı azaltmaya destek olabilir. Ek olarak karbonhidratlar, genel esenlik için mühim olan bağırsaktaki iyi ve fena bakterilerin dengesini korumaya destek olabilir.
Bağırsak sağlığı için en iyi karbonhidratlardan bazıları şunlardır:
- Tam tahıllar
- Meyveler
- Sebze
- Baklagiller
- Fındık
- Tohumlar
Bu yiyeceklerin tamamı, vücut tarafınca sindirilmeyen bir karbonhidrat türü olan lif açısından zengindir. Lif, bağırsak mikrobiyomundaki iyi bakterileri beslemeye ve sıhhatli bir bakteri dengesini desteklemeye destek sunar.
Sıhhatli karbonhidratlar açısından varlıklı bir beslenme düzeninin yanı sıra bağırsak sağlığınızı iyileştirmek için yapabileceğiniz başka şeyler de var, sözgelişi:
- Tertipli egzersiz yapmak
- Yeterince uyumak
- Stresi tedvir etmek
- İşlenmiş besinlerden kaçınmak
- Alkol alımını sınırlamak
Bu değişimleri yaparak bağırsak sağlığınızı ve genel refahınızı iyileştirmeye destek olabilirsiniz.
IX. Sıhhatli karbonhidratlar iyi mi seçilir?
Birçok değişik karbonhidrat türü vardır ve tamamı eşit yaratılmamıştır. Birtakım karbonhidratlar öbürlerinden daha sağlıklıdır ve sağlığınızı iyileştirmeye çalışırken sıhhatli karbonhidratları kura çekmek önemlidir.
Sıhhatli karbonhidratları kura çekmek için birtakım ipuçları:
- Rafine tahıllar yerine tam tahılları tercih edin. Tam tahıllar işlenmemiştir ve lif dahil olmak suretiyle tahılda bulunan bütün gıdaları ihtiva eder. Rafine tahıllar, lif, vitamin ve minerallerin çoğunu içeren tahılın parçaları olan kepek ve tohumlarından arındırılmıştır.
- İşlenmiş gıdalar yerine meyve ve sebzeleri tercih edin. Meyve ve sebzeler organik olarak düşük kalorili ve yüksek lif, vitamin ve minerallidir. Öte taraftan işlenmiş gıdalar çoğu zaman yüksek kalorili, doymuş yağ ve ilave şeker ihtiva eder.
- Düşük glisemik indeksli karbonhidratları seçin. Glisemik dizin, bir karbonhidratın kan şekeri seviyelerini ne kadar süratli yükselttiğinin bir ölçüsüdür. Glisemik indeksi düşük olan karbonhidratlar yavaşça sindirilir ve kan dolaşımına kademeli olarak salınır, bu da kan şekeri seviyelerinin durağan(durgun) kalmasına destek sunar. Glisemik indeksi yüksek olan karbonhidratlar hızla sindirilir ve kan dolaşımına hızla salınır, bu da kan şekeri seviyelerinin yükselmesine ve peşinden düşmesine niçin olabilir.
- Eklenen şeker alımınızı sınırlayın. Eklenen şeker, işleme esnasında yiyeceğe eklenen bir tür karbonhidrattır. Şekerleme, soda ve fırınlanmış mamüller şeklinde birçok işlenmiş gıdada bulunur. Eklenen şeker kalorisi yüksek ve gıda kıymeti düşüktür ve kilogram alımına ve öteki esenlik problemlerine katkıda bulunabilir.
Bu ipuçlarını takip ederek sağlığınızı iyileştirmenize destek olacak sıhhatli karbonhidratları seçebilirsiniz.
Karbonhidratlar hakkındaki sık sorulan üç sual ve cevapları şu şekilde:
Sual 1: Karbonhidratlar nedir?
Karbonhidratlar vücuda enerji elde eden bir gıda türüdür. Ekmek, makarna, pirinç, meyve ve sebze şeklinde yiyeceklerde bulunurlar.
Sual 2: Karbonhidratların değişik türleri nedir?
İki ana karbonhidrat türü vardır: sıradan ve kompleks. Bayağı karbonhidratlar vücut tarafınca hızla parçalanır ve süratli bir enerji patlaması sağlar. Karmaşa karbonhidratlar vücut tarafınca daha yavaş parçalanır ve daha uzun soluklu bir enerji deposu sağlar.
Sual 3: Her gün ne kadar karbonhidrat tüketmeliyim?
Tavsiye edilen günlük karbonhidrat alımı toplam kalorinin %45-65’idir. Bu, günde 2.000 kalori tüketiyorsanız, karbonhidratlardan 900 ila 1.300 kalori almanız gerektiği anlama gelir.
0 Yorum